ハーマン・J・ウィーマー カベルネ・フラン 2011 -- HERMANN J. WIEMER Cabernet Franc 2011

ハーマン・J・ウィーマーならではの酸と果実味の完璧なバランスは、殺虫剤、除草剤、化学肥料などを一切使わないサステイナブルな農法、3つの自社畑からの的確なブドウのセレクション、そしてイーストを添加せずに自然酵母を使う伝統的な醸造法の3つの要素が組み合わされて生まれます。また米・Wine&Sprits誌では、7年連続で世界のトップ・ワイナリー100にも選出されているニューヨーク屈指のワイナリーで、特にリースリングの評価は絶大です。

8カ月間ニュートラルなフレンチオーク樽で熟成させたワイン。熟した果実味と仄かな土っぽさ、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニン。豊かなブラックチェリーやスパイスの味わい。もちろん天然酵母のみを使用し、無清澄、無濾過で作ったワインです。

品種:カベルネ・フラン100%

アルコール度数:12.5%
販売価格
4,800円(税込5,184円)
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