ウォルファー・エステート No. 139 ロゼ・サイダー(シードル)2017 -- WOLFFER ESTATE No. 139 Rosé Cider 2017

ニューヨーカーの高級避暑地として有名なロングアイランド東端のザ・ハンプトンズにある、ドイツ出身の醸造家ローマン・ロスによるサステイナブルなブドウ栽培と、最新鋭の醸造設備を融合した堅実なワイン造りが定評の、セレブ御用達ワイナリーです。

NY州産のりんごのみを使用したサイダー(シードル)。11月中旬に収穫された生食用のりんご (むつ、ジョナゴールド、ゴールデンデリシャスなど) を使用し、 果汁にワイン酵母を加えて発酵させています。

ブドウの果皮で微かに紫がかった明るいピンクの色をつけたこのシードルは、もぎたての新鮮なりんごの香りに イーストのアロマもあります。フレッシュな印象で口当たりは軽めですが、骨格はしっかりしていて複雑味もあります。シャキッとした酸と爽やかで控えめな炭酸が、サラダ、オードブル、チーズ、豚肉の料理、フルーツを使ったパイやタルトなどとの相性がいいです。

箱の特殊な形状のため、1ロット (24本: 4本入りケース x 6個) 単位でのご注文のみ承ります。
販売価格
24,000円(税込25,920円)
購入数