シン・エステート NV -- SHINN ESTATE NV Red

ロングアイランドのノース・フォークにて、ビオデナミ農法でのワイン作りを実践するワイナリーです。米国東海岸での地産地消をテーマとしたレストランの先駆けであった「Home」をマンハッタンで経営していた、バーバラ・シン & デヴィット・ページ夫妻によって造られる自然の力を最大限に生かしたワインは、NYCのレストランからも絶大な信頼を誇り、ワイン造りのみならずロング・アイランドのサステイナブル農法の礎造りにも大きく貢献しています。

全てのブドウを手摘みで収穫し、メルローの一部は木製タンクで発酵。20カ月古樽で熟成させた2013年のワインと、ステンレスタンクで熟成させた2014年のワインをブレンドしました。フレッシュで生き生きとしており、チェリー系の充実感とはっきりとした酸が特徴のミディアムボディのワインです。

品種:メルロー 53%、カベルネ・フラン 12%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12%、マルベック 10%、プティ・ヴェルド 6%

アルコール度数:13.6%

生産量:1,477ケース 
販売価格
3,500円(税込3,780円)
購入数