ウォルファー・エステート カヤ カベルネ・フラン 2014 -- WOLFFER ESTATE CAYA Cabernet Franc 2014

ニューヨーカーの高級避暑地として有名なロングアイランド東端のザ・ハンプトンズにある、ドイツ出身の醸造家ローマン・ロスによるサステイナブルなブドウ栽培と、最新鋭の醸造設備を融合した堅実なワイン造りが定評の、セレブ御用達ワイナリーです。

手摘みで収穫したブドウに100%マロラクティック発酵を施し、その後フレンチオークで21カ月の樽熟成(うち新樽は40%)。清澄も濾過もしていません。カシスにほのかなスミレ、リコリス、マッシュルームなどの香りがあり、新鮮なブラックベリーとドライフルーツ、キルシュなどの複雑味も併せ持ち、ダークチョコレートのようなフィニッシュが非常に長いのが特徴のワインです。

品種:カベルネ・フラン94%, メルロー6%

アルコール度数:13.5%

追記:Perle Chardonnay と Caya Cabernet Francは、Wölffer Esatateの上級品である White Horse Winesシリーズです。伝統を受け継ぎ、最高品質のブドウを使って作られたワインにのみ許されたこのシリーズは、それぞれの品種のワインに、ウォルファー・エステート・ステーブルズ(ワイナリーに併設された乗馬クラブ)にゆかりのある馬の名前が付けられています。
販売価格
6,800円(税込7,344円)
購入数