https://gotowine-shop.jp/ 日本ではまだ珍しいニューヨークワインを専門に取り扱う通販サイトGO-TO WINE ja Color Me Shop!pro https://gotowine-shop.jp/?pid=188669106 このワインの品種名を聞いてピン来ないのは当たり前。ヴィニョールとはニューヨークの極寒の気候で栽培するために開発されたピノ・ノワール x セイベルの交配したハイブリット種。言わば、ニューヨークで生まれた地場品種。貴腐菌が付き易いため、高い糖度と酸が特徴の品... ピノ・ノワール x セイベルの交配したハイブリット種。言わば、ニューヨークで生まれた地場品種。貴腐菌が付き易いため、高い糖度と酸が特徴の品種です。 この2022年ビンテージは貴腐菌が付かず残糖0gと辛口に仕上がっている。このワインの特徴である伸びやかな酸が特徴的で和食に合う味わい。 近年、国際品種だけでなく、その土地の個性を押し出した地場品種の人気が高まっておりますが、このビニョールもまさにNYの地場品種と言ってよく、味わいも非常に優れたハイブリッド種です。 品種：ヴィニョール100% アルコール度数：12.1% 残糖：0.0g 生産量：304ケース 【キュ−カ・レイク・ヴィンヤードについて】 1997年に設立された、フィンガー・レイクス地方のキューカ湖西岸に位置するブティックワイナリー。良質のブドウ栽培に適した畑を厳選し、小規模生産にこだわったワイン造りを行っています。各畑の個性を活かした単一畑のワインも多く、マンハッタンの一流レストランでも多く採用されている、今注目のワイナリーです。 ]]> 2025-09-28T12:17:18+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184971978 フィンガー・レイクス出身のベンジャミン・リカルディが2014年に設立した新進気鋭のワイナリー。地元の名門コーネル大学でブドウ栽培を学び、卒業後にフランス、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、そしてマンハッタンでワイン造りを経験しました。誰もがリースリン... 2025-02-20T12:35:08+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184971137 フィンガー・レイクス出身のベンジャミン・リカルディが2014年に設立した新進気鋭のワイナリー。地元の名門コーネル大学でブドウ栽培を学び、卒業後にフランス、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、そしてマンハッタンでワイン造りを経験しました。誰もがリースリン... 2025-02-20T12:26:23+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184969634 フィンガー・レイクスのセネカ東岸に105エーカーの畑を有する、1990年にマーク・ワグナーによって設立されたワイナリーです。ワグナー家は1940年代から続くフィンガー・レイクス屈指のブドウ栽培農家であり、長年フィンガー・レイクスのワイン生産者たちへ良質のブドウを... 2025-02-20T12:09:23+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184968336 <新商品！＞ フィンガー・レイクスのワイン産業の発展に多大な影響を与え続け、名実ともに先頭を走ってこの地のワインの品質と評価を上げ続けているワイナリー。Wine & Spirits Magazine (ワイン＆スピリッツ誌）では、2022年でなんと12回目の世界のトップ・ワイナリーに選出されています。 収穫や選果は全て手作業で行い、培養酵母ではなく野生酵母のみで発酵させています。また畑では除草剤、殺虫剤、化学肥料も一切使用せず、全畑の1/3はデメター認証を受けたビオディナミ栽培を行っています。全てのワインは無濾過・無清澄で瓶詰めされ、亜硫酸塩 (SO2)もEUのオーガニック規程よりもさらに少ない量だけを必要最低限なだけしか使用していません。 NYCのソムリエやワイン関係者からの評価と信頼も非常に高く、一流レストランの多くが採用しています。 ワイナリーの中でも最古のジョセフ・ヴィンヤードのブドウのみを使用。湖水までの距離が一番近く、収量は一番低く、ハングタイムも長い。 トロピカルフルーツのような酸としっかりとしたミネラルが感じられるストラクチャーがあり、味わいは有核果実そのもの。収穫が 10/10-14 と遅めなのでしっかりとした口当たりがあり、かつ花やスパイスの香りもある。デキャンターの使用やセラーでのさらなる熟成が楽しみ。 リースリング100％ アルコール 8.2％ 残糖　61g /L ]]> 2025-02-20T11:55:50+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184968208 手摘みで収穫した後に全房圧搾し 3-4 時間だけ浸漬させ、ステンレスタンクで発酵。シャキッとしたイキイキとした印象で、とても軽やか。花 やピンクペッパーの香りに、ラズベリーやスイカ、メロン、柑橘類、塩味も感じられる。軽やかながらも大胆なテクスチャーがあり、寿... 2025-02-20T11:48:19+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184892799 グルナッシュを主体にしたコート・デュ・ローヌスタイルのワインで、カリフォルニア州で栽培されたブドウをソノマのクラッシュ・ステュディ オ(醸造所)で造りました。グラスからは明るい印象の赤系果実の香りが弾け、さくらんぼ、レモンの皮、コーラ、ローズマリー、そし... 2025-02-14T15:31:26+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184892707 2025-02-14T15:24:53+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184892568 ブリッジハンプトンのブリック・キルン・ヴィンヤードのブドウを手摘みで収穫し、全房圧搾してから木樽で発酵。その後フレンチとスロバ ニアのオーク小型古樽 (228L) で 12 ヶ月熟成させました。辛口でミディアムボディで、ジューシーさとバランスの良い酸が特徴。洋梨、... 2025-02-14T15:14:57+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=184892477 伊フリウリ州でピノ・グリージョから造られるオレンジワインと同じ伝統製法で、赤銅色という意味。手摘みで収穫したブドウを皮付きのま ま野生酵母で 19 日間かけて発酵させ、フレンチとスロバニアのオーク大樽で 8 ヶ月間熟成させました。はちみつ、スパイス、カモミール... 2025-02-14T15:10:29+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=178367492 2023-11-28T15:35:57+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=178367363 2023-11-28T15:33:01+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=178150999 ニューヨーカーの高級避暑地として有名なロングアイランド東端のザ・ハンプトンズにある、ドイツ出身の醸造家ローマン・ロスによるサステイナブルなブドウ栽培と、最新鋭の醸造設備を融合した堅実なワイン造りが定評の、セレブ御用達ワイナリーです。ドイツ出身の醸造家ロ... 2023-11-15T13:42:00+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=176604571 20世紀初頭から5代に渡ってロングアイランドに住み続けているマコール家が、周辺の自然環境を維持するために保護地区に制定し、そのなかにブドウを植樹したのが1996年。由緒ある家族の名前をつけた以上、自らが納得するワインができるまでは販売をしないと決め、2007年に... 2023-08-13T18:01:51+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine https://gotowine-shop.jp/?pid=176603632 18種類ものブドウを栽培し（その半数以上がイタリア系品種）、年間14,000ケース程度の生産量ながらも40種類近いワインを造る、ニューヨークのワイナリーの中でも異彩を放つユニークなワイナリーです。オーナーもCEOもワインメーカーもそれぞれがユニークな経歴の持ち主で... 2023-08-13T17:47:42+09:00 ニューヨークワイン専門オンラインショップ go-to wine