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超希少なフィンガー・レイクスの極上シャルドネ
ナイン・フォー・ワインズ シャルドネ 2016
5,500円(税込6,050円)
550 ポイント還元
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ナイン・フォー・ワインズ シャルドネ 2016
5,500円(税込6,050円)
550 ポイント還元
このワインとの出会いは、Element Winery(エレメント・ワイ ナリー)のクリストファー・ベイツ MS が GO-TO WINE のため にセネカ湖自社畑で開催してくれたピクニック・ランチだった。 フィンガー・レイクスの次世代を担う若い生産者たちも招待し、 それぞれのワインを食事しながら説明してくれる貴重な機会。 たくさんのリースリングや赤ワインがある中で、ひときわ印象に残ったのが、このナイン・フォー・ワインズのシャルドネだった。

このワインを持参したのは、ナイン・フォーのアシスタント・ワインメーカーを務めるジョ シュ・カールセン。長年ソムリエとしての経験を積み、フィンガー・レイクスの地産地消レストラン Stone Cat Cafe(ストー ン・キャット・カフェ)で飲料ディレクターを務めていた。マスター・ソムリエにも挑戦中で、クリスの開催する勉強会に も積極的に参加している。

このワインは、今のフィンガー・レイクスの勢いを象徴するワインと言ってもよいだろう。 ワイナリー自体が、ジョシュとメリッサ・トンプソン(ジョシュの妻でもある)、そして親 友のフィル・アラスの 3 人によって立ち上げられたプロジェクト。長年レストラン業界で 経験を積んできたジョシュとメリッサは、ワインの知識のみならず消費者の好みを直接把 握してきたプロ。そしてフィルは、フィンガー・レイクスの老舗ワイナリーである Damiani Wine Cellars(ダミアーニ・ワイン・セラーズ)で 10 年以上醸造責任者を務めるワイン造 りのベテラン。それぞれ違う役割を担う 3 人だからこそ造れるワインがある、との信念か ら生まれたプロジェクトなのだ。

ジョシュは言う。「バランスこそが、素晴らしいワインの一番大切な特徴。私は、ワインは食べ物の一つとして考えてる。 ワインは食事の大切な要素の一つであるべきだ。だからこそナイン・フォーのワインにとっては、バランスが全てと考えて いる。」フィンガー・レイクスで生まれ育ち、ソムリエとして世界中のワインをよく知っているからこそ造れるワインがあ るのだろう。

品種:シャルドネ100%

アルコール:13.7%
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