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ウォルファー・エステート カベルネ・フラン 2019
4,500円(税込4,950円)
450 ポイント還元
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ウォルファー・エステート カベルネ・フラン 2019
4,500円(税込4,950円)
450 ポイント還元
ニューヨーカーの高級避暑地として有名なロングアイランド東端のザ・ハンプトンズにある、ドイツ出身の醸造家ローマン・ロスによるサステイナブルなブドウ栽培と、最新鋭の醸造設備を融合した堅実なワイン造りが定評の、セレブ御用達ワイナリーです。

最高のヴィンテージと呼ばれた2019年の生育期を経て、素晴らしい香りと凝縮感を兼ね備えたブドウを使っています。手摘みで収穫したブドウを手作業で選果し、除梗をしてから1日だけ低温浸漬させました。その後は温度をあげて発酵させ、収穫した区画ごとに16-22日間マセレーション(浸漬)させてからオーク樽、ステンレスタンクなどで熟成させてからブレンドしました。その後はフレンチオーク樽(新樽10%)でさらに8ヶ月間熟成を行うことで、レンガ色で、ダークチョコレートやリコリスのような味わいと旨味もあるワインに仕上がっています。

品種:カベルネ・フラン 87%、メルロー 10%、カベルネ・ソーヴィニョン3%

アルコール度数:13%
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