フィンガー・レイクス出身のベンジャミン・リカルディが2014年に設立した新進気鋭のワイナリー。地元の名門コーネル大学でブドウ栽培を学び、卒業後にフランス、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、そしてマンハッタンでワイン造りを経験しました。誰もがリースリングに注力するフィンガー・レイクスにおいて、敢えて大樽や天然酵母を使うシャルドネ造りに挑戦しています。ワイナリー名の『Osmote』とは浸透による透過を意味し、自然の循環やバランスを表現しています。

赤系果実とかすかなハーブの明るい香りの、抽出しすぎないように造ったカベルネ・フランです。フランらしさももちろんありますが、黒コショウや花の香りもあります。全房発酵をしているのでミッドパレットはしっかりと感じられ、穏やかなタンニンと、フィンガー・レイクスらしい酸が感じられる軽やかなワインです。

品種：　カベルネ・フラン100％

アルコール度数：　11.5%