商品説明
マスター・ソムリエ、シェフ、醸造家、ビジネスオーナーと4つの顔を持つ奇才・クリストファー・ベイツが率いるエレメント・ワイナリー。年間生産量はわずか1,000ケース以下で、マンハッタンのトップレストランなどでのみ流通する知る人ぞ知るワイナリーです。石灰質土壌由来の塩味と旨みに、ローム質土壌由来の果実感とみずみずしさをブレンド。全房圧搾して自然酵母で発酵。ステンレスタンクで 2 ヶ 月、仏オーク旧樽で 10 ヶ月熟成後に瓶詰め。フレッシュで極辛口だが、テクスチャーの層と落ち着いたエレガンスも感じられる。明るく芯の ある味わいと豊かな表情は、品種の個性だけでなく、フィンガー・レイクスという土地の本質をも映し出している。
品種:リースリング 100%
アルコール:11.4%
残糖:0.3g/L
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