商品説明
マスター・ソムリエ、シェフ、醸造家、ビジネスオーナーと4つの顔を持つ奇才・クリストファー・ベイツが率いるエレメント・ワイナリー。年間生産量はわずか1,000ケース以下で、マンハッタンのトップレストランなどでのみ流通する知る人ぞ知るワイナリーです。この地を代表する 2 つの品種が見事に調和したこのブレンドは、世界クラスの白ワイン産地としての可能性を感じさせる。全房圧搾後に仏オー ク小樽で自然酵母で発酵。ステンレスタンクと 500L の仏オーク旧樽でそれぞれ 1 年熟成させてから瓶詰め。青と黄色のりんご、レモンやみか んの香りに、蜜蝋、カモミール、干し草も感じられる。明るく集中力のある味わいでありながら芳醇で深みもある。
品種：シャルドネ57％、リースリング43％
アルコール：11.5％
残糖：0.5g /L
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